高唐魏丙琰局长重视校园食品安全工作

发布：2014/3/14 8:57:32 来源:转载浏览次编辑：佚名

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，落实省市县安全生产工作会议要求，结合春季校园安全大检查活动，高唐魏丙琰局长安排县教育局副局长张彩梅带领教育局、药监局的有关人员对全县学校食堂进行食品安全专项检查。

检查组重点检查以下几个方面：

一是学校食堂建立健全食品安全管理制度、明确食品安全分工和落实岗位责任情况；二是食堂从业人员健康体检、晨检、培训上岗及规范操作情况；三是食堂进货查验、索证索票、入库出库、台帐记录和签字监督管理情况；四是食品储存、清洗、加工、销售等场所规范存放及操作情况；五是食品留样管理及餐厨废弃物管理情况；六是食堂用具、餐具清洗、消毒、保洁情况；七是防蚊蝇鼠措施落实及预防控制食物中毒措施。

从检查情况看，全县绝大部分学校食堂制度健全，职责明确、干净卫生，证照齐全，措施落实，操作规范，符合食品卫生的标准要求，能为广大师生提供质优价廉的安全饭、放心汤、美味菜。

同时，部分食堂也存在一些问题。检查组与被检查学校的主要负责人和食堂管理人员进行了交流，下达了《监督意见书》，要求限期整改，并将整改报告上交教育局和药监局，检查组将跟踪督查。

通过这次检查，规范了学校食堂的经营行为，有效防控了食品安全事故发生，为师生筑牢食品安全的防护墙。同时督促指导学校制定完善食品突发事故应急预案，建立健全食品安全事故应急处置机制，切实提高了学校食堂防控水平及应对能力。

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